地域の皆様方は気候危機という言葉をご存知でしょうか？今月イギリスでCOP26が開催されました。
CO2排出量を減らす為に、私達一般市民一人一人が食品廃棄を減らしたり、牛肉や豚肉などメタンガス排出量の多い家畜を食べるのを減らすことも有効です。つまり野菜中心の料理を手作りしている人は環境にも優しい生き方をしていて健康資産も維持できてとても素晴らしいです。
分子栄養学の本にも「4つ足の家畜を食べるのは控えましょう❗」と書かれています。動かないのに夜中も餌を与えて太らされる家畜を沢山食べ過ぎると、私達人間の身体や心も家畜レベルに堕落してしまうという教えです。
日常的にレトルト食品や加工食品ばかり食べる人やUber利用者は環境に優しくないだけでなく、肥満や糖尿病、がんや鬱病になりやすい=健康資産の低い人です。
人間の健康と地球環境に繋がりがあるという現実に目を向けることも、正しいアンチエイジングの実践に必要不可欠です。

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