大人の食育！
けいはんな地域の皆様方へ～先週末は台風が過ぎてぐっと涼しくなり、空気が乾燥して朝焼け夕焼けがきれいな季節になってきました。四季や自然が日々移り変わりを続けるように…美も健康も1日にして成らず❗やはり毎日の食生活を見直すことが大切になります
地域の保健所の栄養士さん曰く「30代40代の糖尿病が急増している❗」とのことです。糖尿病って痛くも痒くもない病気なので、知らない間にどんどん進行してしまって、気が付いたら糖尿病性網膜症や腎症、足が腐って切り落とさなければならなくなる…って重大な国民病なんです。
どんな料理にも醤油やソース、マヨネーズなどの調味料を追加して食べてしまう中高年は立派な糖尿病予備軍です
濃い味付けに舌が慣れてしまって、お野菜やお魚などの素材の味がわからなくなってしまっている悲しい状態です。。。
実際、私達の味覚は離乳食の頃に決まるそうです❗だから昨今は子供の食育がクローズアップされつつあります。しかし大人の場合は舌だけでなく、頭で食育する必要があります。栄養学的にバランスよく食べる習慣を身に付ける、GI値の高い食べ物(血糖値を急激に上げる為、膵臓の負担が大きい)を避ける、など…色々な工夫が必要になります
糖尿病は喫煙同様に、血管や神経など全身の細胞の老化を加速させる為、脳卒中やガン、心臓病など様々な病気にかかりやすく&治りにくくなります。免疫力も低下させる為、感染症にかかりやすく、傷も治りにくくなります
つまり、大人の食育や禁煙は全身のアンチエイジングに他ならないんです❗
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